春节前后，果肉甘甜的黄岩蜜橘，如故是市集骄子。

南京街头的生果店里，经常出现“浙江特产黄岩蜜橘”的牌号。我问店雇主：“这果然是黄岩蜜橘？”雇主顺手持起一个橘子，说，“自然是，十足正统！”我接着问：“你知谈黄岩蜜橘有若干个品种？”“若干个品种？”生果店雇主昂首看我，大意悟出我问话中的酷好，接着说，“我就知谈黄岩蜜橘。管它什么品种，归正都是黄岩蜜橘！”也难怪，毕竟南京与黄岩相距300多公里，让一个生果店的雇主知谈黄岩蜜橘的前世今生、眷属荣枯，岂非强东谈主所难？

黄岩蜜橘并非单一品种，而是一个历史悠久、品种丰富的柑橘类群。在黄岩蜜橘的眷属中，“方丈旦角”非腹地早莫属。它果形扁圆规定，色泽橙黄，肉质细嫩，化渣多汁，酸甜适口，香味私有。当地流传一句俗话：“话语饭铺嫂，吃橘腹地早”。酷好是开饭铺的雇主娘都能说会谈，黄岩蜜橘中，最适口的就是腹地早。其实，依笔者看来，此话有失偏颇。在黄岩蜜橘浩荡成员中，最适口的是乳橘。它风范浓甜，香气扑鼻，因其个小形扁似古代铜钱，被当地东谈主称作“财富蜜橘”。当年，老农警告一些不太本分的狡黠小孩：“千万不成去偷吃乳橘！”因为吃了这种橘子，唇齿留香，几米外便能闻到乳橘香气，岂非自出罅隙，让东谈主理个正着？乳橘自然适口，但因产量较低，栽培不易，缓缓淡出公众视线。

腹地早经常在立冬时节（11月上旬）熟识采摘。其实，一个月前，早橘便已在生果市集崭露头角，它局势扁圆，皮薄易剥，自然品性比不上腹地早，但它抢得市集先机，也被橘农所钟爱。好意思中不足的是，这种橘子不易保存，早年每逢早橘上市后，旧地东谈主总要设法托东谈主带到南京来，让咱们品味家乡的滋味。也许因为南京的阵势环境不同于黄岩，抑或存放形状失当，没过多久，纸箱中的早橘便出现绿斑，若不足时处置，就会殃及“街坊四邻”。

与腹地早差未几一皆上市的还有温州蜜橘，果肉橙黄色，质料优柔，甜酸适口，因为果实无核，俗称无核橘。之是以叫它温州蜜橘，因为其鼻祖即是黄岩的腹地广橘，黄岩是它的第一故乡。

和乳橘差未几同时熟识的，还有朱橘，因其皮红，俗称朱红。此橘个头较小，一斤有七八个甚而十来个，皮较厚，面孔深红，放眼望去，一个个丹果恰似挂在橘树枝端的红灯笼。由于面孔讨东谈主心爱，当年常被新婚东谈主家作为念喜果，但自后因滋味和产量等原因，缓缓淡出市集。

上头说的，皆是黄岩橘谱中各有风骨的名角。至于黄岩蜜橘“谱系”中的小众品种，还有金桔、柠檬、柚子（柚子），等等。前些年我回旧地时，当年黄岩中学的一位学友总要送我一些他自家栽种的金桔和柠檬，金桔带皮吃，柠檬切片和着白糖装进瓶中腌制，几个月后取三两片柠檬，沸水一冲，即是一杯幽香可口的柠檬茶。

浙江黄岩：蜜橘丰充，农民增收。新华社记者 王小川 摄

这些品性优良的黄岩蜜橘，是黄岩这块充满渴望的地皮对历代橘农的高亢馈遗。早在三国时期，东吴丹阳太守沈莹在《临海水土异物志》中记录：“鸡橘子，大如指，味甘，永宁界中有之。”“鸡橘子”指的是永宁产乳柑，黄岩那时称为永宁，可见其栽培史至少绵延一千七百余载。

到了唐代，黄岩的乳柑因品性超众而颇受爱重，乾宁四年启动作为贡品，欧阳修等纂修的《新唐书•地舆志》中就有台州土贡乳柑的记叙。自此，黄岩乳柑沿着漕运，将江南的芬芳送往长安的宫阙。

至宋元时期，橘林沿着永宁江延迟，直至方山下，呈现了“九曲澄江如练，两岸橘林繁花”的醉东谈主现象。

自从乳柑成为唐宋朝廷的贡品后，黄岩蜜橘就备受文东谈主称赞，留住了不少名篇佳句。南宋台州知府曾惇写下“一从温台包贡后，洞庭罗浮皆避席”的诗句，明确指出在唐代之后再次被列为贡品且品性已高出了洞庭、罗浮等老牌名橘，这成为黄岩蜜橘品性高出历史名橘的象征性考语。这句诗因其官方布景和翰墨感染力，成为后世宣传黄岩蜜橘历史地位的“金句”。

元代的科学文件——林昉的《柑子记》，从栽培时候、品种分类、纳贡轨制等角度系统记录黄岩柑橘，并作出“台之乳柑，遂为寰宇果实第一”的巨擘结论。

明代徐新在《伴随至凤阳尝橘》中，考究描绘了“剖剥喷香雾，进口甘旨酒”的体验，情怀诚恳，形象灵活。

清代张泰的《以江田橘遗南陔》中，有“不羡霜丸出洞庭，江田新橘满林星”的诗句，直言黄岩江田所产的橘子已不亚于，甚而朝上著明的洞庭橘。

关于文东谈主而言，黄岩蜜橘不仅是生果，更是情怀的载体。南宋江湖派诗东谈主戴相沿曾留住“百果之中无此香，青青不待满林霜”“霜后想新橘，梦中归故乡”的佳句，盛赞黄岩蜜橘的香气，并借以表达挂家之情。明代徐新身为黄岩籍官员，在外地品味贡橘时触发了浓烈的乡愁，“丹橘我所爱，十年不得尝”，平直表达了对家乡特产的始终想念。

这些诗文并非沉静存在，其背后有深厚的历史基础。黄岩蜜橘在唐代已是贡品，宋代更是备受皇室喜爱，南宋高宗赵构在台州时留住“放橘灯”的故事，进一步举高了黄岩蜜橘的身价。据南宋史学家徐梦莘《三朝北盟会编》记录，建炎四年（公元1130年）正月十五元宵节，明月当空，水天一色。在台州章安镇（今属台州椒江区）隔邻江面上，宋高宗赵构乘船遁迹时，上游驶来两条船，因为不知谈船里坐着天子，莫得躲闪，顺流乘风而下，直逼御舟。船头禁卫飞速横矛喝问，ag国际才知谈是贩卖黄岩蜜橘的船只。高宗命东谈主买下总共柑橘，分赏给臣僚、禁卫，并下令将下半截橘皮完整保存，作念成碗状，注入灯油，制成“橘灯”，在元宵之夜放入江中，史载那时“风息浪静，水波不动，少见万灯如浮在海上”，形势蔚为壮不雅。

宋高宗放橘灯的故事，在黄岩当地世代以心传心中，故事情节基本一致，但增添了更多细节和情怀色调，其重要演绎中，一是增多了情怀委托：传闻中，逃一火途中的高宗在元消夜触目伤怀，诟谇昔日汴京的高贵，内心伤感；二是添加了吉利寓意：“橘”的俗字为“桔”，古称“吉也”，在元宵佳节际遇满船的橘子，被天子视为吉利的好兆头，于是龙心大悦，磊浪不羁。这一无意的皇家活动，被巨额合计是黄岩及临近地区延续于今“放橘灯”习尚的发源。天子的这一举动，极地面抬升了黄岩蜜橘的文化地位，使其从一种所在生果，诊疗为承载着清静喜庆、吉利祈愿的文化标记。2010年，“黄岩种橘习俗”（包含放橘灯）被列入台州市非物资文化遗产名录。

小期间，大东谈主告诉我，蜜橘全身是宝：橘肉进口吃，橘皮可榨油，橘络作中药。“橘籽埋进地皮，长出小橘树！”我抢着说。“错啦！柑橘不是橘籽平直下种，而是通过嫁接培育橘苗。”“嫁接？”见我仍然不明，大东谈主说，“是啊。如果不嫁接，那无核橘莫得橘籽，怎样能长出小橘苗？”

原本，黄岩蜜橘的幼苗要通过嫁接而不是平直播撒，主若是让橘树保持优良性状、提早截止和增强抗病性。黄岩蜜橘的嫁接时候，是其千年栽培灵敏的中枢。嫁接的常用砧木是枳壳，其抗寒性和抗病性非凡顺应黄岩的阵势泥土，而接穗要在优质丰产的成年黄岩蜜橘母树上，中枢的嫁接材干是春季最常用的“切接法”。此外还有腹接法、芽接法，黄岩田间流传的农谚“春接枝条夏接芽，秋接苞片冬接桩”，概述了不同季节的最好嫁接形状。黄岩橘农的嫁接时候，精髓在于“快、准、平、紧、净”五字诀。通过这套传承与科学调理的时候，枳壳的强壮根系与黄岩蜜橘的优良品性得以无缺会通，一棵棵嫁接苗在永宁江畔的沃土上，链接书写着“千年橘乡”的甘好意思传奇。

可是，黄岩蜜橘的传奇，远不啻于文东谈主的称赞和庙堂的荣耀。它的伟大，在于其作为“天下宽皮蜜橘之源”的血脉养殖。在黄岩蜜橘种源臆想中心，一张昭彰的品种演变谱系图，宛如一棵生生束缚的生命之树，明示着它怎样开枝散叶，泽被寰宇。如今那些市集骄子如“红好意思东谈主”“春见”“甘平”，记忆其身世，竟也与这陈旧的橘源有着千丝万缕的亲缘。更令东谈主惊奇的是，据最新臆想，天下有多达310个优质柑橘品种的“基因密码”里，都流淌着黄岩蜜橘的血液，这便难怪中国农业科学院要为其发布“黄岩蜜橘——天下蜜橘之源”的蓝皮书了。

确立黄岩蜜橘的，除了自然界赋予的顺应阵势环境，更要归功于黄岩先民们如法泡制的创造宏构——筑墩栽培系统。

黄岩地处浙江东南沿海，属亚热带季风区，四季分明，讲理湿润，雨量充沛，光照足够，这是宽皮蜜橘栽培的最顺应区域。春夏之交“雨热同步”，仲秋时节“光温互补”，黄岩境内的这种极端阵势要求，保险了黄岩蜜橘吐花坐果以及随后的果实发育，成心于柑橘滋长及品性普及，这种优厚的自然环境，是酿成黄岩蜜橘私有芳醇的“密码”之一。

但黄岩毕竟地处永宁江入海口，畴昔永宁江闸修筑前，每逢涨潮时，海水溯江而上，直至潮济镇。无时无刻的海水冲刷，导致永宁江两岸泥土盐碱化严重，地下水位高，正常的培植形状无法存活。黄岩的先民，是富余诗意与灵敏的雕镂家。濒临盐碱之地，他们发明了举世冷漠的“筑墩栽培”之法：冬季将含盐分的滩涂泥挖起，堆筑成高约0.4-0.5米的土墩；堆高的土墩增多了与空气、雨水的战役面积，雨水反复冲刷、熔化土墩中的盐分并带走，使泥土快速淡化。而潮流也带来上游的营养物资，淤积成深奥的河泥。每到冬季，橘农便会挖取这些河泥隐敝橘墩，作为自然肥料，此为“雍橘”。黄岩的先民们凭着难熬与灵敏，把弱势滚动为上风，使永宁江两岸酿成了“筑墩淋卤，卤流大海，波涛涌河，营养肥泥，河泥雍橘”的生态轮回。

先民们的明智灵敏远不啻于此，灵敏的灵光，在挑战中迸发。他们还发明了“瓦片阻根，巧控滋长”的高作。栽种时，在墩中橘树主根的下方放手一块碎瓦缸片，既遮盖主根向下扎入盐碱深层泥土，又促进侧根（须根）向四周延迟，在墩内深奥的泥土中滋长，更高效地经受营养。

筑墩栽培是一项源于生涯挑战的伟大农业发明，它体现了古代农东谈主真切的天东谈主合一想想。明代地舆学家、旅众人徐霞客游雁荡经黄岩时，题句“未解新禾何早发，始著名橘须高培”，上一句写的是席草，下一句是写滨海斥卤之地种橘要打“墩”。这套始于唐、兴于宋元的私有农耕系统，不仅将转折滩涂化为锦绣橘园，更酿成了“橘—水—土”良性轮回的生态奇不雅。

这套陈旧的栽培系统于今如故充满活力，不仅在我国东南沿海实验，还流传到泰国、马来西亚等东南亚地区，用于海边培植。今天，在黄岩永宁江两岸仍保留着上千亩用传统筑墩栽培的陈旧橘园，见证着这份珍稀的农业“活化石”。2020年4月，“浙江黄岩蜜橘筑墩栽培系统”见效入选第五批中国紧迫农业文化遗产名单，该系统已入选第三批中国各人紧迫农业文化遗产霸术名单，欲将这份东方灵敏推向天下。

比年来，黄岩主要从无病化、范例化和数字化三方面起始，范例培植时候，普及黄岩蜜橘品性，结束以“培植有大脑、滋长有灵敏、销售有记忆”为紧迫特征的数字农业的先进后果，股东遗产地文化、生态、经济、社会全面协作可不竭发展。

暮色渐合，我立于永宁江畔。江水悠悠，一如它千年来捕鱼这片橘林的面孔，我的想绪随江水奔流，飞向辽阔。今天，有当代科技赋能，黄岩，这座甜了千年的江南名城，将带给四方旅客更多甘好意思，“中华橘源”将进一步茂盛闹热渴望，辐射妍丽后光！